想少吃进农药，同时又想省钱的消费者，应了解哪些传统蔬菜水果没有农药或含量很少。以下是可食用、不必担心农药的传统蔬果。

芦笋：含有丰富纤维、维他命和矿物质的芦笋，最不可能残留农药。鳄梨（avocado）：粗厚外皮阻止农药接触果肉。甜瓜（cantaloupe）：不仅外皮厚阻止农药接触，富含钾还能降低血压。

红萝卜：传统方法种植的红萝卜表面有残留农药，但是削皮就可去除。白花菜：传统方法种植的白花菜所含的农药很少，白花菜富含硫代配糖体（glucosinolates），有助身体排毒。茄子：农药通常不会留在茄子表皮，所以是个安全选择；茄子是防范自由基破坏身体组织效果最大的蔬菜之一。奇异果：种植奇异果很少用农药，所以不必买有机。洋葱：残留农药远低于其他传统作物，所含的檞皮素有助拖延或放缓细胞和组织的氧化伤害。

题图：甜瓜粗厚的外皮阻止农药接触果肉。（Getty Images)