他们都居住在蒙特利尔。她在委内瑞拉出生，他則在阿根廷，他们的根都在亚洲，而现在，他们又在北美洲定居。亚洲传统月 "让我们有机会更了解在加拿大定居的亚洲文化的多样性。两位来自蒙特利尔的拉丁裔加拿大人，一位是华裔，另一位是韩裔，在保留根源的同时，也为他们已经混合的文化增添了新的色彩。

游走于阿根廷、巴拉圭、巴西和加拿大之间

安东尼奥-朴（Antonio Park）是蒙特利尔的名厨。他是餐厅Park的老板。安东尼奥的父母都是韩国人，他在家人和父母牛仔布洗水企業的工人陪伴下长大。他们后来將生意搬到巴拉圭，安东尼奥在南美第二大國度过了他的童年。安东尼奥的父亲在家里总是用韩语，他從父親身上學會了紀律。他的母亲创造了家族企业，他也從母親身上學會适应在不同国家生活的能力。除了阿根廷和巴拉圭，安东尼奥一家还在巴西生活过。如今，这位大厨在这三个国家和墨西哥都有亲戚。

当南美洲的情况变得艰难时，朴家毫不犹豫地再次移民。他们先到温哥华定居，后来又搬到蒙特利尔。安东尼奥的父亲，就在皇家山丘（Plateau Mont-Royal）开了一家便利店。这些都为安东尼奥增添了一层又一层文化内涵，他会说六种语言：韩语、西班牙语、英语、法语、葡萄牙语和一点日语。他如何定义自己？他首先想到的是蒙特利尔，但他的拉丁血统也不甘落后。

我是蒙特利尔人，但我用西班牙语做梦，用西班牙语算数... 我去银行，他们看到我数数时，他们会覺得驚奇，'那不是西班牙语吗？' 但我就是这么长大的。引自 厨师安东尼奥-朴（Antonio Park）
安东尼奥喜欢韓國音乐，也他热衷拉丁的美食和足球。他毫不犹豫地说出了自己最喜欢的球员，依次是球王贝利、马勒當拿、巴蒂斯图達、梅西（美斯）、巴拉圭人奇拉维特和效力于英超托特纳姆热刺队的韩国人孙兴慜。安东尼奥目前在蒙特利尔拥有五家餐厅，食物最能反应他的多元背景，他的餐厅提供日本、韩国、南美和北美菜肴。

我的血像泡菜一样红，但当我饿的时候，我就会想到西班牙餡餅和阿根廷的辣味包。（引自 主厨安东尼奥-朴（Antonio Park））家庭也是他生活的中心。他希望自己的孩子学习韩语，"我很高兴父亲教会了我韩语。我的妻子不是韩国人，但我希望我的孩子们能学会韩语，"安东尼奥說。

父亲是广东人，母亲是澳门人

戴安娜-何（Diana Ho）今年 42 岁，在人口稠密、文化多元的蒙特利尔北生活了十年。她的父親17岁那年從广东省恩平前往委内瑞拉的加拉加斯定居。70年后的今天，何父仍然安居於委内瑞拉。我的父亲与他的父母兄弟姐妹和祖父母一起移民。去委内瑞拉，是因为當時相传那里充满机会，戴安娜說。戴安娜說将家庭放在首位，是南美與中國文化的共通点。

我们的关系很親密，我們會學會一起吃饭，而不是各自为政或对着电视。晚餐是谈论當天经历的理想时间。（引自 华裔和委内瑞拉裔蒙特利尔人戴安娜-何（Diana Ho））戴安娜還說，两种文化中的母亲形象也有相似之處。她说住在香港的外婆，是家族的中心。因為在中国文化中，妇女是纪律的守护者，在拉美社区也很常见。

戴安娜說，雖然媽媽已學會煮委内瑞拉菜，而且更非常出色，但中菜一直常存于家中。我们會同時庆祝西历和农历年，但桌上都是中国菜，仪式总是祈求繁荣昌盛。庆祝时總是要吃鸡，我也不知道为什么，但就必定是鸡。还有用冬菇做的菜，一切都代表好意頭。对于戴安娜来说，她的華人背景，让她在委内瑞拉一直与众不同，这就像把自己一分为二，感觉不到自己是一边的，还是另一边的，她解释说。戴安娜在家里有时吃中国菜，有时吃委内瑞拉菜。不过，她九月庆祝中秋节，吃月饼，也保留一些小迷信，如相信8字代表幸運。令她自豪的是，她雖然是華人，但她既不是單純的加拿大華人、也不是委内瑞拉的華人、或中国的華人。这是一个层层递进的过程，"她解釋说。

2021年的加拿大人口普查中，有700多万人表示自己来自亚洲，占加拿大总人口19.3%。几十年来，亚洲一直是加拿大大多数移民的原籍大陆。難怪加拿大使用最多的三种非官方语言，都来自亚洲国家：普通话（中国）、旁遮普语（印度）和粤语（中国）。

根据加拿大统计局的人口预测，2041年，南亚人口将超过500万，华人约为300万，菲律宾人约为200万。（照片：RCI / MARÍA GABRIELA AGUZZI - EVA BLUE、Maria-Gabriela Aguzzi de RCI, adaptation en chinois par Donna Chan.）