第二十七届龙宴将于农历年廿八(2月6日)在多伦多会展中心举行，活动将吸引近千名宾客出席。颐康创办人及基金会主席王裕佳医生在义工培训会中说﹕“多年来，全赖充满爱心及专业的员工，頣康才能成为优质长者护理服务的标志。同样，龙宴多年来有幸得到一班热心义工的支持，才能够举办得有声有色，在此，非常感谢您们每一位为龙宴所付出的努力和汗水。”

为迎合2016年丙申火猴年来临的主题，义工们在晚宴场地设计方面花了不少心思，由场内装饰，到餐桌摆设，都由他们一手一脚制作，务求令宾客能够在喜气洋洋的新年气氛中迎接猴年。是次义工培训会由丰业银行赞助，其亚洲市场总监杨玉仪在活动中鼓励年轻人多做义工:“丰业银行以往几年一直是龙宴的义工赞助，目的是希望能鼓励更多年轻人参与义务工作，贡献社会。她更引用自己的亲身经历，提醒年轻人要把握做义工的机会。她说自己从香港移民到加拿大以来一直专注于学业和事业发展，后悔没分配时间参与义工活动，她呼吁在座义工珍惜这次‘龙宴’的体验。”

頣康基金会总裁萧显扬亦在培训会中介绍了今届“龙宴”的特色﹕“‘龙宴’一向以美酒佳肴见称，除了四道菜式的晚宴外，一如以往，今年亦会在餐前酒会及深夜甜品自助餐中提供丰富美食，定必令宾客回味无穷。”在2016年“龙宴”酒会，有超过15间餐厅及供应商参与其中。