这家著名的乡村肉铺位于Port Perry小镇的Lake Scugog湖区。由James＆Lori Cannon家族拥有和经营，2002年首次开业，乡村肉铺最大的特色是高品质的肉类制品。今天，Trading Post 乡村肉铺成为当地的旅游消费的地标建筑，提供非常具有农场特色的乡村肉铺市场。Trading Post 乡村肉铺提供各种新鲜肉食、家禽、海鲜，尤其是安大略省销售当地农场饲养的猪羊肉。一些特色禽肉或鲑鱼也非常受当地人喜欢。

多年来，Trading Post 乡村肉铺出售新鲜和预订购的肉食已经变得越来越多受到消费者的欢迎，其实，肉类柜台所能容纳的只是少量常规食品。新鲜肉类有选择地销售是一大特色，乡村肉铺很乐意根据消费者的需求规格进行定点切割。这把乡村肉铺“屠夫”提升到一个全新的水平; 无论您是想要更厚的牛排还是希望购买整个里脊肉，乡村肉铺都会根据您的需要进行预先切割和包装。

Trading Post 乡村肉铺“终极牛排香料”是客户的最爱，并被世界各地许多餐饮店和美食家订购。Trading Post 乡村肉铺自己调配该地区最大和最具异国情调的美食调味品和酱料。无论您是想要完美的南方烧烤牛排配方还是用一些独特的蘸酱来用于夏季后院烧烤，您都会找到想要的特色酱料。

Trading Post 乡村肉铺还提供各种各样的新鲜和冷冻鱼类和贝类。新鲜水产品直接采购，没有中间商，保证水产品总是比其他任何当地鱼类柜台更为新鲜。现代都市人选用高品质的加拿大食物，总是纠结在养殖、野生、有机类之间存争论不休。Trading Post 乡村肉铺根据客人的需要提供所三种不同类别的食物。

在加拿大食物消费市场有自己的特色，大都市往往销售工业化和大众化的食物。加拿大的乡村许多独具特色的生活消费市场更趋向于个性化和天然食物。就在Trading Post 乡村肉铺所在的小镇附近销售的Kawartha Dairy乳制品采用当地原材料，销售好像也仅限于附近的乡村市场。这和我们华人传统消费习惯略有不同，这里的乡村肉铺与中国广大农村集市上的肉铺大不一样。

Trading Post 乡村肉铺的新鲜肉类柜台中的家禽是自由放养，低温冷藏，没有激素和抗生素。全天然鸡肉在安大略省艾伯特山（Mount Albert）饲养，不含防腐剂，确保减少肉类的口感。由于天然饲养鸡肉比工厂饲养的鸡肉成熟更慢，肉类更加美味。乡村肉铺的新鲜火鸡是在安大略省昆士维尔的第3代家庭农场饲养的。50多年来，他们一直致力于生产顶级品质的传统农场新鲜火鸡。加拿大家庭的复活节，感恩节，圣诞节都是火鸡销售的高峰期。

Trading Post 乡村肉铺的牛肉是在安大略省达勒姆的第二代家庭农场饲养的，同样不含激素和任何抗生素。根据切割情况，乡村肉铺将AAA牛肉的年龄从28天增加到56天，确保您每次都能获得美味佳肴。乡村肉铺的Striploin Steaks在安大略省被评为最佳！可以选择柜台或要求定制切割以满足不同需求。欧洲特色菜包括：卡斯勒烟熏排骨、培根、烟熏培根、欧洲肉类Debrezini香肠或Great Canadian Meats BBQ香肠等等。（CCNews 作者：亨特）

大多伦多地区周末好去处，不妨选择1个小时车程的 Trading Post 乡村肉铺店，看看当地加拿大人是如何选择肉类食物。我们华人生活的品质总不能整天围绕“打折”与“便宜”为食物主题吧，纯天然好品质的食物对每个人的健康来说都一样重要。Trading Post 乡村肉铺店位于Port Cory小镇的Simcoe街，出小镇往北几分钟就可以在路边看到。Port Perry小镇以其维多利亚时代的市中心而闻名。夏季和冬季都是休闲钓鱼的好去处。

Trading Post Quality Foods
1920 Whitfield Rd
Port Perry，Ontario
L9L 1B2